sábado, 11 de febrero de 2017
Referencias Bibliográficas
·
Ardila, I. (27
de noviembre de 2013). denominacion de origen. Recuperado el 10 de
febrero de 2017, de
http://www.revistapym.com.co/noticias/branding/sabes-que-denominacion-origen
· Denominaciones de origen en el mundo. (07 de agosto
de 2017). Recuperado el 10 de febrero de 2017, de
https://www.anchoasdeluxe.com/blog/denominaciones-de-origen-en-el-mundo
· Ministerio de agricultura y pesca, alimentacion y medio
ambiente. (s.f.). Recuperado el 9 de febrero de 2017, de
http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/htm/informacion.aspx
·
PRODUCTOS COLOMBIANOS CON DENOMINACION DE ORIGEN. (22 de FEBRERO
de 2013). Recuperado el 07 de FEBRERO de 2017, de
http://www.colombia.co/negocia-con-colombia/exportacion/productos-colombianos-con-denominacion-de-origen/
DENOMINACION DE ORIGEN
La
denominación de origen Según la Superintendencia de Industria y Comercio es la
indicación que certifica que determinado producto es originario de una región o
país y por lo tanto cuenta con la reputación y características provenientes de
dicha zona geográfica.
Por
esta Denominación, se garantiza la
calidad de los productos que se comercializan y se evita la falsificación de
los mismos. (PRODUCTOS COLOMBIANOS CON
DENOMINACION DE ORIGEN, 2013)
Según
lo anterior existen unas obligaciones y unos beneficios que otorga la denominación
de origen, entre estas es para los productores quienes deben mantener la
calidad del producto en el nivel más alto posible, y de continuar con los métodos tradicionales de producción.
Existe
un organismo público regulador encargado
de autorizar la exhibición del distintivo a los productores de las zonas que
cumplen con las condiciones exigidas por la denominación de origen.
Dicha
denominación garantiza al consumidor un nivel de calidad más constante. Los
productores obtienen una protección legal contra la producción de productos
similares en otras zonas, para así poder intervenir en el precio final de los
productos.
Este
sello contribuye a la organización del sector productivo y facilita el acceso
de productores a mercados nacionales e internacionales. (ministerio de agricultura y pesca, alimentacion y
medio ambiente)
DENOMINACIONES DE ORIGEN EN EL MUNDO
Después
de reconocer a lo que hace referencia las denominaciones de origen se citan
algunos de los ejemplos más conocidos con denominaciones de origen.
·
Queso Roquefort: obtuvo la denominación
de origen en 1925.
Corresponde
a un queso azul francés de leche coagulada de oveja, elaborado en la región de
Causses del Aveyron.
·
Vino espumoso que se elabora en la
región francesa de Champagne.
·
Vino
de Jerez, producido en la ciudad española de Jerez de la Frontera, en la
provincia de Cádiz.
·
El
Ron de Venezuela: denominación de origen otorgada a los rones venezolano, con dos años de envejecimiento en barrica de roble
blanco y 40 grados de alcohol anhidro.
·
El
Tequila mexicano: llamado así por el tipo de licor utilizado en la preparación.
Se elabora en la zona de Tequila, en Jalisco.
·
La
Vainilla de Papantla: nombre dado a las vainas de vainilla producidas en la
zona de Totonaca, México.
·
El
Pisco peruano
·
El
Pisco chileno
·
Malbec
– Argentina.
·
Aguardiente
de Bolivia basado en uva.
·
Quinua
real de Altiplano Sur que se cultiva en los Andes Bolivianos.
·
El
café colombiano: Producido en los departamentos de Huila, Nariño y Cauca.
·
Cacao
venezolano: conocido como cacao de Chuao
(denominaciones de origen en el mundo, 2017)
Suscribirse a:
Entradas (Atom)